O serviço de Nutrição da Escola está de parabéns! Nossa cozinheira Patrícia Nunes Souza Dias foi a vencedora com sua receita "Almôndegas de Moela" que a partir de agora fará parte do Cardápio da escolas municipais de Porto Alegre. Acompanhou Patrícia a auxiliar de cozinha, também premiada, Marilene Prudencia Abbady. É bom salientar que essa carne é muito rica em ferro e altamente protêica.
O evento aconteceu no sábado, dia 19/11 no Espaço Gourmet Blue Ville.
Veja algumas fotos do evento.
O prato...
A premiação...
"A iniciativa, que envolve o setor de Nutrição e escolas municipais, está na quinta edição, é uma oportunidade para que as instituições façam parte do processo de qualificação da alimentação e colaborem na diversificação do cardápio da rede municipal de ensino”, avalia a coordenadora do setor de Nutrição da Smed, Annelise Krause.
Neste ano, participaram funcionárias das escolas Chapéu do Sol, Vila Monte Cristo, Grande Oriente do Rio Grande do Sul, Dolores Alcaraz Caldas e Cirandinha. No sábado, as receitas inscritas e classificadas na etapa de setembro foram demonstradas à comissão julgadora, integrada por nutricionistas, técnicas em Nutrição, estagiários, alunos vencedores do concurso Resposta Criativa e membros do Conselho de Alimentação Escolar.
Das seis receitas selecionadas, três foram da modalidade doce, preparação com frutas; e as outras três são de salgados, com a utilização de moela. A comissão acompanhou o preparo e, ao final, degustao doces e salgados. De cada modalidade, uma foi escolhida, tendo como premiação uma torradeira e uma garrafa térmica para os funcionários da cozinha da Escola.
Segundo Annelise, a realização do concurso em 2012 já está confirmada, faltando apenas definir o tipo de alimento que será solicitado às escolas.
